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EVENTI

12 Giu 2019

La Via Italiana Dello Stoccafisso

La Via Italiana dello Stoccafisso Sua Maestà il merluzzo atlantico sovrano delle isole vichinghe Lofoten. La sua storia e i suoi rapporti con la Dieta Mediterranea dal 2010 dichiarata dall’UNESCO Patrimonio Scientifico e Culturale dell’Umanità.
a cura dell’Accademia dello Stoccafisso di Calabria presso “La Villa Academy
a Cittanova (Rc) domenica 16 giugno 2019 ore 17:00

Parteciperanno importanti relatori in ambito storico e scientifico a partire da: 
dott. prof. SAVERIO MONTEBIANCO ABENAVOLI Direttore emerito dell’U.O.C. di Epatologia del Policlinico Universitario di Germaneto, Catanzaro. Autore di diversi saggi storici sulla storia normanna.
prof. LUDOVICO MONTEBIANCO ABENAVOLI Professore Associato in Gastroenterologia Università “Magna Graecia” di Catanzaro. Autore di numerose ricerche scientifiche
prof. OTELLO FABRIS Storico della Gastronomia del Medioevo e del Rinascimento. Autore di “I misteri del ragno. Documenti e ipotesi sulla storia dello stoccafisso (edizioni La Vigna)”

Vi saranno inoltre gli interventi qualificati di: 

dott. GILBERTO GRAZIOSI storico segretario dell’Accademia dello Stoccafisso all’Anconitana e promotore della Dichiarazione di Portonovo del 2015 “ La Via Italiana dello Stoccafisso”

arch. ANTONIO LONGO già sindaco di Mammola, Centro studi Nicodemei – Mammola (RC)

dott. ROSARIO PREVITERA Nutraceutical Academy
Con i saluti istituzionali di:

FRANCESCO COSENTINO sindaco di Cittanova e STEFANO RASCHELLA’ sindaco di Mammola 

Con i saluti di benvenuto dello chef ENZO CANNATA’ presidente dell’Accademia dello Stoccafisso di Calabria.
modera i preziosi interventi il giornalista PIERO MUSCARI Storyteller ed editore di Eccellenze Italiane

LA VIA ITALIANA DELLO STOCCAFISSO è un’iniziativa nata dalla Dichiarazione di PORTONOVO (Ancona) del settembre 2015 che prevede l’organizzazione della Rete Nazionale dello Stoccafisso con il coinvolgimento delle delegazioni/rappresentanti delle storiche AccademieConfraternite Associazioni dello Stoccafissodislocate su tutto il territorio nazionale, tra queste: Accademia dello Stoccafisso di Calabria, con sede in Cittanova (RC), Accademia dello Stoccafisso all’Anconitana, di Ancona (AN); Venerabile Confraternita del bacalà alla Vicentina, di Sandrigo (VI); Accademia Campana dello Stoccafisso e del Baccalà, di Pomigliano D’arco (NA); Associazione Messinese Amici del Pescestocco, di Messina (ME); Confraternita friulana del bacalà, di Varmo (UD); Macaronicorum Collegium-Amici di Merlin Cocai, di Bassano del Grappa (VI).

un progetto a cura di
Accademia dello Stoccafisso di Calabria

con il Patrocinio di
Comune di Cittanova
Comune di Mammola

in collaborazione con
Cook in Med
Nutraceutical Academy
Eccellenze Italiane

degustazione dello Stoccafisso offerto da
Stocco e Stocco

Info
349.6904300
info@accademiadellostoccafisso.it

giovanni_garreffa

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